Onko hyönteisten syöminen turvallista?

Onko hyönteisten syöminen turvallista?

Party Bugs syrsor och mjölmaskar är de godaste ätbara insektssnacksen i världen!
Party Bugs syrsor och mjölmaskar är de godaste ätbara insektssnacksen i världen!

Elintarviketurvallisuus ja syötävät hyönteiset

Elintarviketurvallisuus ja syötävät hyönteiset

EU:ssa ruokahyönteisten kasvatusta valvovat kansalliset elintarviketurvallisuusviranomaiset, joiden toimintaa ohjaa EU:n elintarvikelainsäädäntö.

EU:ssa ruokahyönteisten kasvatusta valvotaan kuten mitä tahansa muutakin ruuantuotantoa, joten EU:ssa tuotettujen hyönteisten syöminen yhtä turvallista kuin minkä tahansa muunkin EU:ssa tuotetun ruuan.

EU:ssa saa myydä ruokana vain sellaisia hyönteisiä, jotka on tuotettu ruuaksi tuottajamaan elintarvikeviranomaisten valvonnassa ja jotka kuuluvat EU:n hyväksymien ruokahyönteislajien joukkoon.

EU:n ulkopuolelta EU:hun tuotujen ruokahyönteisten on kuuluttava EU:n hyväksymien ruokahyönteisten joukkoon, niiden on oltava kasvatettu EU:n lainsäädännön mukaisesti ihmisruuaksi ja paikallisen elintarviketurvallisuusviranomaisen on valvottava tuotantoa. Hyönteiskasvattamoiden on oltava kansainvälisessä tuottajarekisterissä. Mikäli edellä mainitut kriteerit eivät täyty, ei EU:n ulkopuolelta tuotuja hyönteisiä saa tuoda EU:hun myytäväksi ruokana.

Suomessa, mistä Party Bugs tulee, Suomen elintarvikevalvonta (Ruokavirasto) testaa laboratoriossa Suomeen EU:n ulkopuolelta tuotavat ruokahyönteiset.

Party Bugs valmistaa hyönteisnaksunsa Suomessa ja ostaa hyönteisraaka-aineensa EU-maista, joissa kaikkien kasvattajien on noudatettava EU:n tiukkoja elintarviketurvallisuusmääräyksiä.

Onko ruokahyönteisissä ihmisille vaarallisia mikrobeja?

Onko ruokahyönteisissä ihmisille vaarallisia mikrobeja?

Ruokana tyypillisesti syötyjen hyönteisten fysiologia poikkeaa niin paljon nisäkkäiden fysiologiasta, etteivät hyönteisille tauteja aiheuttavat mikrobit viihdy ihmisissä tai aiheuta ihmisissä tauteja.

Hyönteiset voivat kuitenkin kantaa erilaisia ihmisillekin haitallisia bakteereita, joita ne saavat ympäristöstään tai ravinnostaan. Esimerkiksi, jos sirkalle syötetään salmonellaa sisältävää rehua, kantaa sirkka jonkin aikaa itsekin salmonellaa, kunnes salmonella ennen pitkää kuolee sirkkapopulaatiossa, koska sirkat eivät ole salmonellabakteerin luonnollinen elinympäristö.

Jotta ruokahyönteisiin ei kantautuisi ihmisille haitallisia mikrobeja, on ruokahyönteisten kasvatus tarkkaan valvottua. EU:hun hyönteisiään myyvät hyönteistuottajat saavat käyttää hyönteisten rehuna vain puhdasta ja EU:n hyväksymää rehua, jossa ei ole haitallisia mikrobeja, raskasmetalleja tai muitakaan myrkkyjä, jotka voisivat olla ihmisille haitallisia.

Onko hyönteisissä ihmisille vaarallisia parasiitteja?

Onko hyönteisissä ihmisille vaarallisia parasiitteja?

Kaikki eliöt kantavat parasiitteja ja siksi suurin osa eläinperäisistä elintarvikkeista kypsennetään ennen ne ovat valmiita syötäviksi.

 

Kypsentämättömässä porsaanlihassa ja karhunlihassa voi olla trikiiniä.

Kypsentämättömässä porsaanlihassa on yleisesti hermo- ja niveltulehduksia aiheuttavia bakteereja.
Raa’assa kalanlihassa on usein matoja.

Äyriäiset ovat monissa kulttuureissa kiellettyjä niiden sisältämien parasiittien takia.

Kanoissa ja kananmunissa on usein salmonellaa.

Syödessäsi pesemätöntä salaattia saatat kuolla salaatin seassa olevaan etanaan, joka on juuri ennen salaattia syönyt rotan ulostetta, mistä etanaan on siirtynyt imiselle tappava tauti tai parasiitti.

Monessa maassa vesijohtovesikin on keitettävä, koska muuten siitä voi saada elimistöön ameboja. Yhdysvaltojen etelävaltioissa voit saada uimavedestäkin ameeban, joka syö aivosi ja tapaa sinut kahdessa viikossa.
 
AARGH!

 

Viruksetkin ovat parasiitteja, joista osa on meille jopa hyödyllisiä. Bakteeritkin elimistössämme ovat joko parasiitteja tai yhteistyökumppaneitamme katsontakannasta ja bakteerien sijainnista riippuen.

EU-lainsäädännön mukaan kaikki EU:n sisällä syöntivalmiiksi ruuaksi myytävät hyönteiset on kuumentamalla pastöroitava mahdollisten ihmisille haitallisten mikrobien tuhoamiseksi. Mikäli raakoja hyönteisiä myydään kuluttajille pakastettuina, ohjeistetaan tuotteissa kuluttajia kypsentämään hyönteiset ennen syömistä. Eihän kukaan sian- tai kananlihaakaan kypsentämättä syö!

Parasiitteja on kaikkialla, eivätkä hyönteiset ole sen kummempia parasiittilähteitä kuin muutkaan eliöt. Voit syödä EU:ssa ruuaksi kasvatettuja ruokahyönteisiä huoletta, kun vain noudatat niiden kypsennyksessä samanlaista huolellisuutta kuin kypsentäessässi kanaa, possua, kalaa tai äyriäisiä.

Hyönteisten sisältämät allergeenit

Hyönteisten sisältämät allergeenit

Hyönteisissä on samanlaisia joillekin allergiaa aiheuttavia proteiineja kuin merenelävissä. Siksi hyönteisten syöminen voi aiheuttaa allergisia reaktioita henkilöille, jotka ovat allergisia äyriäisille, nilviäisille tai pölypunkeille.


Party Bugseilla herkuttelet terveellisemmin
ja
kaupan päällisiksi maailmakin pelastuu!
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit dolor
Click Here
.
Click Here
Click Here
Click Here
Previous
Next

Jaa tämä juttu!

Vastaa