Kokkaa kotisirkoilla!
Miksi syödä sirkkoja?
Haluatko kokata juhlaillallisen hyönteisillä tai vain tehdä kokeiluja ja siinä ohessa rouskutella vatsasi täyteen terveellisiä ja herkullisia naksukotisirkkoja? Tarvitsetko erinomaisen makujen neutraloijan viinien maistelun välissä?
Miedosti ruisleivälle tai paahdetulle kik-herneelle maistuva kotisirkka, joka sopii sekä keittiöön että naksuksi. Hyönteiskokin herkkusirkka on saanut maistatuksissa poikkeuksetta positiivisesti yllättyneen ja ilahtuneen vastaanoton.
Paahdettu kotisirkka on erittäin riittoisa raaka-aine ruoanlaitossa. Se myös imee kastikkeet ja maut herkullisesti itseensä. Esimerkiksi kymmenen litran tomaattipohjaiseen pastakastikkeeseen et todennäköisesti tarvitse puoltakaan kiloa kuivattua kotisirkkaa, koska kilo kuivattua tunnetusti vastaa noin neljää kiloa tuoretta kotisirkkaa. Kilo paahdettua kotisirkkaa riittää isonkin juhlaruoan raaka-aineeksi.
Hyönteisruoassa ravintoarvot ovat huipussaan ja kehosi rakastaa hyönteisravintoa!
Kotisirkat sisältävät runsaasti proteiinia, rautaa, kreatiinia, kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä, minkä lisäksi niissä on kalan tyyppinen omegarasvahappokoostumus.
Sirkkamme eivät ole uppopaistettuja vaan kuivapaahdettuja! Tuotteemme eivät siten sisällä tyypillisiä uppopaistossa käytettyjä transrasvoja.
Tiesitkö, että sirkoissa on viisi kertaa enemmän antioksidantteja kuin appelsiinissa?
Korkean B12-vitamiinipitoisuutensa ja punaista lihaa huimasti terveellisemmän ravintokoostumuksensa ansiosta hyönteiset ovat oivallinen lisä tasapainottamaan muuten kasvispainotteista ruokavaliota.
Hyönteisruoasta saatava kitiini ja sen hajoamistuotteet, kito-oligosakkaridi ja kitosaani, toimivat ravintokuidun tavoin. Kitiinin terveysvaikutuksista voit lukea Otto Seleniuksen Pro Gradu-työstä.
Koska kotisirkoista poistuu paahdettaessa 75% painosta vetenä, on paahtokuivattu kotisirkka varsinaista voimaruokaa.
Myös luonto rakastaa hyönteissyöjää!
Luonnon rajat ovat tulleet vastaan. Tiesitkö, että esimerkiksi naudanlihakilon kasvattamiseen kuluu 12 kertaa enemmän rehua, 100 kertaa enemmän tilaa ja 22 000 kertaa enemmän vettä kuin hyönteiskilon kasvattamiseen? Hyönteiset tarjoavat uuden, kestävän, eettisen ja herkullisen tavan tuottaa meille kaikille välttämättömiä proteiineja.
Sirkat pannulla
Helpon lämpimän ruoan lisukkeen sirkoista saa upottamalla ne muutamaksi minuutiksi kuumaan veteen ja sen jälkeen paistamalla öljyn, valkosipulin sekä haluamisesi muiden vihannesten ja mausteiden kanssa. Valmiiden sirkkojen rapeuden voit säätää paistoajan pituutta säätämällä. Tämä resepti ei voi juuri epäonnistua.
Voit halutessasi tehdä myös ”sirkkajauhelihaa” pyöräyttämällä vedessä imeytetyt sirkat nopeasti tehosekoittimessa ennen pannulle laittamista. Kokeile vaikkapa tehdä vaikkapa tämän videon opastuksella sirkkatacoja!
Kokeile myös tätä thaimaalaista reseptiä, jossa videolla on käytetty myyräsirkkoja. Tavalliset kotisirkat toimivat aivan yhtä mainiosti!
