Miksi hyönteisruoka on niin kallista?
Lue lisää syötävien hyönteisten teollisuuden haasteista ja siitä, kuinka ne pitävät kustannukset korkeina. Syötävät hyönteiset, kestävä proteiinin lähde, ovat edelleen kalliita EU:n syrjivän politiikan, pienviljelyn, tuotannon vaihtelun, vähäisen kuluttajakysynnän, rajoitetun saatavuuden sekä lainsäädännöllisten ja kulttuuristen esteiden vuoksi.
Dr. Pasi Porkka
