Essbare Insekten schmecken gut!
Grillen sind köstlich!
Sie müssen nicht einmal ein Superkoch sein, damit essbare Insekten köstlich schmecken! Anstatt ganze Insekten zu essen, können Sie auch Insektenpulver verwenden und es in jedem Lebensmittel „verstecken“.
Einige einfache Rezepte funktionieren auch immer. Zum Beispiel können Sie frische oder rehydrierte Insekten in einer Pfanne mit Öl, Knoblauch und Gewürzen braten. Sie können es nicht verderben, wenn Sie nicht das gesamte Essen verbrennen!
Ein gut zubereitetes Essen aus essbaren Insekten schmeckt gut. Nach dem Geschmack zu urteilen, wissen Sie vielleicht nicht einmal, dass Sie Insekten essen.
Insekten haben unterschiedliche Texturen und natürliche Aromen. Es ist selbst ein kulinarisches Abenteuer, ungewürzte Insekten einzeln zu probieren.
Getrocknete oder geröstete Insekten werden beim Kauen zu Pulver in Ihrem Mund. Sie sind wie Kartoffelchips oder Popcorn.
Frische oder rehydrierte Insekten haben eine fleischigere Textur. Zum Beispiel ist das Kauen kleiner Grillen wie das Essen kleiner Garnelenschwänze. Seidenraupenpuppen fühlen sich wie Kartoffelpüree an.
Wie schmecken essbare Grillen?
Grillen haben einen milden, relativ neutralen und nussigen Geschmack. Die einfache Grillenmehl aus gerösteten Grillen schmeckt mild nach Roggenbrot oder einer gerösteten Kichererbse mit Umami.
Es gibt Hunderte oder Tausende von Grillenarten. Dennoch sind in den USA und in Europa nur zwei weit verbreitete Arten, Heimchen (Acheta Domesticus) und Kurzflügelgrille (Gryllodes Sigillatus), als Lebensmittel zugelassen. Die meisten Bauern züchten Acheta Domesticus.
Der Geschmack der Grillen variiert je nach Unterart. Mehr Bauern züchten Heimchen (Acheta Domesticus) als Kurzflügelgrillen. Viele Leute sagen, dass die Heimchen besser schmeckt als die Kurzflügelgrille (Gryllodes Sigillatus), das einen Hauch von Bitterkeit im Geschmack hat. Party Bugs verwendet die Heimchen (Acheta Domesticus) in seinen Produkten, aber es gibt kaum einen Unterschied im Geschmack zwischen den beiden. Die meisten Geschmacksunterschiede sind auf das Futter und die Verarbeitung der Grillen zurückzuführen, nicht auf die Insektenart selbst.
