Historien om att konsumera insekter som matkälla går genom mänsklighetens historia. Ändå, först nyligen har människor också alltmer erkänt ätbara insekter som ett hållbart och näringsrikt alternativ till traditionella animaliska proteinkällor. Det är dock viktigt att notera att vissa människor kan vara allergiska mot insekter och uppleva allergiska reaktioner när de konsumerar dem.

En allergi är ett immunsystems svar på ett ämne (allergen) som vanligtvis är ofarligt för de flesta människor. När en person med en allergi utsätts för ett allergen, tror deras immunsystem felaktigt att ämnet är skadligt och sätter igång ett immunsvar för att skydda kroppen. Detta immunsvar kan resultera i symtom som hudutslag, nässelfeber, klåda, svullnad, andningssvårigheter och i svåra fall anafylaxi.

Insekter innehåller proteiner som kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa individer, precis som alla andra livsmedel. Proteinerna som orsakar allergier hos vissa människor kan hittas i insekters alla kroppsdelar, såsom deras exoskelett, vingar och ben.

Det har förekommit ett fåtal rapporterade fall av personer som upplever allergiska reaktioner efter att ha konsumerat insekter. I ett fall utvecklade en person en allergisk reaktion efter att ha konsumerat insekter som en del av en utmaning. I ett annat fall fick en person en allergisk reaktion efter att ha konsumerat insekter som en del av en traditionell måltid. I båda fallen upplevde individerna symtom som hudutslag, nässelfeber och klåda.

Det är viktigt att notera att risken för att utveckla en insektsallergi är relativt låg jämfört med andra vanliga allergener som jordnötter, trädnötter och skaldjur. Anta dock att du är allergisk mot skaldjur som skaldjur eller blötdjur. I så fall kan du ha en ökad risk att utveckla insektsallergier. Anledningen är att vissa personer som är allergiska mot fisk och skaldjur också kan vara allergiska mot insekter på grund av ett fenomen som kallas korsreaktivitet. Korsreaktivitet uppstår när proteiner i olika allergener är tillräckligt lika för att utlösa en allergisk reaktion hos en individ som är allergisk mot ett av allergenerna. På samma sätt kan personer som är allergiska mot dammkvalster löpa en ökad risk att utveckla en insektsallergi på grund av liknande proteiner i båda allergenerna.

Anta att du är orolig för risken för en allergisk reaktion. I så fall är det alltid en bra idé att prata med en vårdpersonal innan du provar insekter som matkälla. Om du upplever en allergisk reaktion efter att ha konsumerat insekter är det viktigt att omedelbart uppsöka läkare. Anafylaxi är en allvarlig allergisk reaktion som kan vara livshotande. Det kräver omedelbar behandling med epinefrin (en injektion vanligen känd som en EpiPen).

Sammanfattningsvis, även om risken för att utveckla en insektsallergi är relativt låg, är det fortfarande viktigt att vara medveten om att vissa personer kan vara allergiska mot ätbara insekter och kan uppleva allergiska reaktioner. Om du är allergisk mot skaldjur eller dammkvalster kan du ha en ökad risk att utveckla insektsallergi. Om du är orolig för risken för en allergisk reaktion är det alltid en bra idé att prata med en sjukvårdspersonal innan du provar insekter som matkälla. Om du upplever en allergisk reaktion är det viktigt att omedelbart uppsöka läkare.

Njut av din dag med Party Bugs!
Att rädda planeten kommer som ett fynd!