Fördelar med att äta ätbara insekter

Fördelar med att Äta Ätbara Insekter

Det är hälsosamt att äta insekter!

Rostade insekter innehåller 60 –70% protein, mycket zink, järn, magnesium och B12-vitamin. Dessutom är deras omega-fettsyrasammansättning som i fisk. Slutligen minskar kitin som fiber gastrointestinal inflammation.

Insekter är rikgit superfood!

Det är hälsosamt att äta insekter!

Rostade insekter innehåller 60 –70% protein, mycket zink, järn, magnesium och B12-vitamin. Dessutom är deras omega-fettsyrasammansättning som i fisk. Slutligen minskar kitin som fiber gastrointestinal inflammation.

Insekter är rikgit superfood!

Insektsproduktion är miljövänlig!

Visste du att att producera ett kilo nötkött kräver 12 gånger mer foder, 100 gånger mer utrymme och 22 000 gånger mer vatten än att producera ett kilo insekter? Dessutom producerar ett kilo nötkött 50 gånger mer metanutsläpp än att producera ett kilo ätbara insekter!

Insektsproduktion är miljövänlig!

Visste du att att producera ett kilo nötkött kräver 12 gånger mer foder, 100 gånger mer utrymme och 22 000 gånger mer vatten än att producera ett kilo insekter? Dessutom producerar ett kilo nötkött 50 gånger mer metanutsläpp än att producera ett kilo ätbara insekter!
Njut av Party Bugs!
 Att äta hälsosammare
och rädda planeten
får du på köpet!
Njut av Party Bugs!  Att äta hälsosammare och rädda planeten får du på köpet!

Insekter har alltid varit en delikatess!

Entomophagi, som beskriver praxis att äta insekter av människor, har långa traditioner och har alltid funnits. Forntida romare och greekar ät gott med insekter och de franska mumsar fortfarande på gräshoppor mellan vinglas. Allonborrar betraktades som en delikatess i Frankrike, Tyskland, Italien, Moldavien och Valakia länge fram till 1900-talet.

Insektsförbrukning är vanlig i 80% av världen, och två miljarder människor äter redan denna läckra supermat som kallas insekter. Insekter innehåller många proteiner, vitaminer, friska fetter och antioxidanter.

Vi äter alla minst ett halvt kilo insekter varje år gömda inuti och som en del av vår vanliga mat.

Insekter har alltid varit en delikatess!

Entomophagi, som beskriver praxis att äta insekter av människor, har långa traditioner och har alltid funnits. Forntida romare och greekar ät gott med insekter och de franska mumsar fortfarande på gräshoppor mellan vinglas. Allonborrar betraktades som en delikatess i Frankrike, Tyskland, Italien, Moldavien och Valakia länge fram till 1900-talet. Insektsförbrukning är vanlig i 80% av världen, och två miljarder människor äter redan denna läckra supermat som kallas insekter. Insekter innehåller många proteiner, vitaminer, friska fetter och antioxidanter. Vi äter alla minst ett halvt kilo insekter varje år gömda inuti och som en del av vår vanliga mat.
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit dolor
Click Here
.
Click Here
Click Here
Click Here
Föregående
Nästa
Föregående
Nästa

Insektsmat är snart överallt

Äta insekter kommer dock tillbaka till västvärlden. I några år har det i vissa europeiska länder varit möjligt att köpa rostade och till och med frysta hemsyror, gräshoppor, buffelmaskar och mjölmaskar av livsmedelskvalitet. EFSA gav grönt ljus till mjölmaskar och vi väntar nu på att Europeiska kommissionen ska fatta samma beslut och sätta dem på unionslistan över nya livsmedel. En efter en introduceras nya ätbara insektsarter på marknaden och hemsyrsyror (Acheta Domesticus) kommer kanske vara den andra ätbara insektsarten som kommer att legaliseras över hela Europa.

Insektsmat är snart överallt

Äta insekter kommer dock tillbaka till västvärlden. I några år har det i vissa europeiska länder varit möjligt att köpa rostade och till och med frysta hemsyror, gräshoppor, buffelmaskar och mjölmaskar av livsmedelskvalitet. En efter en introduceras nya ätbara insektsarter på marknaden och hemsyrsyror (Acheta Domesticus) kommer att bli den första ätbara insektsarten som kommer att legaliseras över hela Europa.

Vetenskapliga artikelreferenser till hälsorelaterade uttalanden ovan

Vetenskapliga artikelreferenser till hälsorelaterade uttalanden ovan

Williams, J.P.& Williams, J.R., Kirabo, A. & Chester, D. & Peterson, M. (2016), ”Nutrient Content and Health Benefits of Insect”, in Insects as Sustainable Food Ingredients — Production, Processing and Food Applications , Ch 3, Pages 61–84, edited by Dossey, Aaron T. & Morales-Ramos, Juan A. & M. Guadalupe Rojas, Academic Press, Elsevier Inc.

Rumpold, Birgit A. & Schlüter, Oliver K. (2013), ”Nutritional composition and safety aspects of edible insects”, Molecular Nutrition & Food Research , Volume 57, Issue 5, May 2013, Pages 802-823. WILEY‐VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim

Belluco, Simone & Losasso, Carmen & Maggioletti, Michela & Alonzi, Cristiana C. & Paoletti, Maurizio G. & Ricci, Antonia, (2013), ”Edible Insects in a Food Safety and Nutritional Perspective: A Critical Review”, Comprehensive REVIEWS in Food Science and Food Safety , Volume 12, Issue 3, May 2013, Pages 296-313, A Publication of the Institute of Food Technologists .

Banjo, A.D, & Lawal, O.A. & Songonuga, E.A., (2006), ”The nutritional value of fourteen species of edible insects in southwestern Nigeria”, African Journal of Biotechnology , Volume 5, Issue 3, Pages 298-301, 2 February 2006.

Ghosha, Sampat & Lee, So-Min & Jung, Chuleui & Meyer-Rochowcd, V.B., (2017), ”Nutritional composition of five commercial edible insects in South Korea”, Journal of Asia-Pacific Entomology , Volume 20, Issue 2, June 2017, Pages 686-694, Elsevier Inc.

DeFoliart, Gene R. (Emeritus Professor), (1992), ”Insects as human food: Gene DeFoliart discusses some nutritional and economic aspects”, Crop Protection , Volume 11, Issue 5, October 1992, Pages 395-399, Elsevier Inc.

Ramos-Elorduya, Julieta & Morenoa, Jose Manuel Pino & Prado, Esteban Escamilla, Perez, Manuel Alvarado & Oteroc, Jaime Lagunez & Guevarad, Oralia Ladronde (1997), ”Nutritional Value of Edible Insects from the State of Oaxaca, Mexico”, Journal of Food Composition and Analysis , Volume 10, Issue 2, June 1997, Pages 142-157.

Bukkens, Sandra G.F., (2010), ”The nutritional value of edible insects”, Ecology of Food and Nutrition , Volume 36, 1997 – Issue 2-4, Pages 287-319. Taylor & Francis .

Di Mattia, Carla & Battista, Natalia & Sacchetti, Giampiero & Serafini, Mauro, (2019), ”Antioxidant Activities in vitro of Water and Liposoluble Extracts Obtained by Different Species of Edible Insects and Invertebrates”, Frontiers in Nutrition , 15 July 2019.

Azuma, Kazuo & Osaki, Tomohiro & Minami, Saburo & Okamoto, Yoshiharu, (2015), ”Anticancer and Anti-Inflammatory Properties of Chitin and Chitosan Oligosaccharides”, Journal of Functional Biomaterials , Volume 6, Issue 1, 2015 March, Pages 33–49 .

Je, Jae-Young & Kim, Se-Kwon, (2012), ”Chitooligosaccharides as Potential Nutraceuticals: Production and Bioactivities”, Ch. 21 in Advances in Food and Nutrition Research , Volume 65, 2012, Pages 321-336, Elsevier Inc.

Ngo, Dai-Hung & Kim, Se-Kwon, (2014), ”Antioxidant Effects of Chitin, Chitosan, and Their Derivatives”, Ch. 2 in

Advances in Food and Nutrition Research , Volume 73, 2014, Pages 15-31, Elsevier Inc.

Benhabilesa, M.S. & Salah, R. & Lounici, H. & Drouiche, N. & Goosend, M.F.A. & Mameri, N., (2012), ”Antibacterial activity of chitin, chitosan and its oligomers prepared from shrimp shell waste”, Food Hydrocolloids , Volume 29, Issue 1, October 2012, Pages 48-56, Elsevier Inc.

Je, Jae-Young & Kim, Se-Kwon, (2006), ”Antioxidant activity of novel chitin derivative”, Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters , Volume 16, Issue 7, 1 April 2006, Pages 1884-1887, Elsevier Inc.

Azuma, Kazuo & Osaki, Tomohiro & Minami, Saburo & Okamoto, Yoshiharu, (2015), ”Anticancer and Anti-Inflammatory Properties of Chitin and Chitosan Oligosaccharides”, Journal of Functional Biomaterials , 2015, Volume 6, Issue 1, Pages 33-49, MDPI journals .